“上半年，全國蔬菜供應充足，價格漲幅不大。”7月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶在接受記者采訪時表示。

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測調(diào)度來看，上半年我國“米袋子”“菜籃子”重點品種供應充足，價格總體波動幅度不大，為應對新冠肺炎疫情沖擊、保持物價基本穩(wěn)定提供了重要支撐。

數(shù)據(jù)顯示，6月份全國蔬菜在田面積超過1億畝，同比增加300多萬畝。由于正處于上市旺季，市場供應充足，菜價繼續(xù)下跌。上半年，全國菜價呈現(xiàn)波動特征，整體高于往年同期。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價格每公斤5.09元，同比上漲1.4%，較近三年平均高8.3%，主要是受不利天氣、種植成本上漲和疫情等因素疊加影響。

張晶表示，當前蔬菜價格處于季節(jié)性低位運行區(qū)間。前期價格高位運行提高了農(nóng)民擴種積極性，目前蔬菜種植面積比去年有所擴大，除少數(shù)品種蔬菜受春季低溫影響種植期有所推遲，大部分蔬菜長勢較好，夏季供應形勢有望好于去年同期。

“上半年豬肉供應充足，價格大幅低于去年。”中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇對記者說。

6月末，全國能繁母豬4277萬頭，為4100萬頭正常保有量的104.3%，產(chǎn)能十分充裕。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，上半年生豬出欄36587萬頭，同比增長8.4%，其中一季度同比增長14.1%，二季度同比增長2.5%；豬肉產(chǎn)量2939萬噸，同比增長8.2%，其中一季度增長14.0%，二季度增長2.4%。由于供應充裕，全國生豬和豬肉平均價格均明顯下跌。上半年生豬和豬肉平均價格分別為每公斤14.61元和24.89元，同比分別下跌43.7%和40.2%。

朱增勇表示，3月份以來，中央實施13輪累計51.8萬噸的凍豬肉收儲，省級收儲也同時啟動，收儲量和收儲頻次創(chuàng)歷史最高，有效提振了養(yǎng)殖主體信心。從4月份開始，養(yǎng)殖戶對下半年行情看好，補欄積極性增長，預計8月份以后出欄量將會季節(jié)性增加?？傮w來看，今年生豬供給有保障，后期豬價總體將穩(wěn)中有降，繼續(xù)上漲可能性較小。

“上半年，全國在產(chǎn)蛋雞平均存欄為11.30億只左右，高于去年同期水平，有效保障了雞蛋供應。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員朱寧說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，雞蛋月度批發(fā)價1月份、2月份持續(xù)下跌，進入3月份以后連續(xù)3個月上漲，6月份小幅回落。上半年雞蛋月度批發(fā)均價達到9.73元/千克，比去年同期高9.70%。價格上漲有飼料成本上升的因素。從2021年4月到今年5月，蛋雞配合飼料價格從每公斤3.32元上漲至3.59元。進入6月份，尤其是端午節(jié)之后雞蛋價格持續(xù)下跌，主要原因在于高溫多雨天氣不利于雞蛋存儲，雞蛋市場走貨放緩，終端需求偏弱。

“我國果園面積達1264.6萬公頃，水果年產(chǎn)3億噸，供應充足。”中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄說。

6月份，全國水果價格轉(zhuǎn)入季節(jié)性回落。中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)信息研究所侯煜廬預計，下半年隨著夏秋水果大量上市，水果整體價格會進入季節(jié)性下跌通道。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司負責人劉涵表示，蔬菜、水果、雞蛋等重點品種供應充足，由于成本上漲以及持續(xù)高溫天氣影響，當前價格水平高于去年同期，但波動基本符合常年規(guī)律。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)負責人表示，盡管面臨諸多的內(nèi)外部風險挑戰(zhàn)，但我國農(nóng)產(chǎn)品有望繼續(xù)保持量足價穩(wěn)的態(tài)勢，從生產(chǎn)來看，夏糧再獲豐收，秋糧面積穩(wěn)中有增、長勢良好，大豆油料擴種任務(wù)落地，能繁母豬存欄處于合理區(qū)間，肉蛋奶產(chǎn)能穩(wěn)定，蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)牢固。